卵かけご飯の専門店とは？
卵かけご飯の専門店は全国にたくさんあります。
東京では「赤坂うまや うちのたまご直売所」や「Oh! saka Bar たまごん家」
千葉では「たまごや とよまる」や「九十九里ファーム たまご屋さんコッコ」などなど
それぞれ栄養素や食材を吟味しながら、シンプルで美味しい卵かけご飯を作るために切り盛りされています。
上記に書いた「赤坂うまや うちのたまご直売所」ではヒナの育成から行っており、ビタミンEやB2を含んだ栄養バランスの良い卵を生産していると謳っていますね。
■卵かけご飯のアレンジ方法
卵かけご飯のアレンジ方法は人にもよります。
一つはあまり卵を掻き回さないことです。少しだけ掻き回して醤油もあまり入れないこだわりを持つ人も居ますね。
相性の良い素材として納豆を組み合わせたもので、醤油はあまり入れず、納豆についてくるタレも一緒に加えること美味しいという人も居ます。
生卵とネギ・ゴマ・刻んだ海苔を組み合わせた卵かけご飯など栄養があって良い食べ方もありますね。
ごま・しらすを加えると栄養価がプラスされるので、味に飽きた方は試されてみるのもいいかもしれません。
